こがねや菓子店奮闘日誌

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くま♪

馴染みの方からのご注文。
娘さんの9才のお誕生日ケーキ

いつも普通の生デコレーションなので少し趣向を変えてみましたよ。
(特に細かい注文もないので自由にやってみました)おほほ〜

なんでしょ、これ。
くまのつもり。
ホントはくまモンにしたかったけど似せれる自信なかったのでこういう結果に…

中は自家製イチゴジャムの生クリームとチョコのスポンジのサンドです。

たまにはいいかなー！

https://www.nhk-ondemand.jp/share/smp/#/share/smp/goods.html?G2008001405SA000

いつもありがとうございますKさん♪

Posted by 育 at 21:46 │Comments(0) │お菓子

いろいろおめでとうのケーキ

春です。
うちの甥っ子&姪っ子たちの高校合格、進級、留学壮行などお祝いごとが重なったのでケーキの差し入れです。

手前のガナッシュケーキはお酒が割合多めで大人な風味です。
奥のモンブランタルトは甥っ子が好きなケーキだときいたので急ごしらえ…初めて作りました…笑

グランマルニエを生地にたっぷりふくませます。

張り切ってふたつ押し付けてきたおばちゃんでした

Posted by 育 at 07:12 │Comments(0) │お菓子

デビュー！

ブログに載せるか否か迷ってましたが、やっぱり私の中でも大事な出来事でしたので書きます！
たいした事ではないし、自慢も入ってるので先にお断りしておきます。スンマセン。。。

先日、雑誌BRUTUS （３／１５号）犬特集にうちの愛犬が載りました。
といってもページのはじっこのスゴ〜くちいちゃい写真ですが、私の投稿した写真です。

だんごメインの写真になっちゃってますが、奥の雑誌です。

『まる』じゃなくて『まるちゃん』ですけどね。

全国から多数応募された犬たちの写真のひとつに選んで頂いた事に驚きとよろこびを感じています。
ついにメディアデビュー！なんてね。

よかったね、まるちゃん！

Posted by 育 at 08:00 │Comments(0) │家族

お誕生日ケーキ　二連発

やはり毎年この時期は誕生日が多いような気がします。

知人の次男君へ。
イチゴの顔のリクエストでした。去年これ乗せたらすごく喜んでくれておすまし

もうひとつは私の姪っ子。今年は彼女のリクエストを訊く間が無くて勝手に作ったガナッシュケーキです

中学生には少し大人な味だったかな？
今度は好きなケーキ作るからね〜

Posted by 育 at 07:00 │Comments(0) │お菓子

楓の魅力

どこかで見かけた　メイプルシュガーのスコーン。
まるっこくて美味しそうだったので真似して作ってみました。

生地にメイプルシュガーを使い、焼き上がってからもメイプルシュガーをまぶしてさらにさらにメイプルシロップをコーティング。

香りがいいです、まず。グラニュー糖やはちみつとはまた違う深みのある風味。
今までメイプル味の別のお菓子にあまりいいイメージがなくて敬遠していたのですが。
これは必要以上の風味が添加されていないから素直に美味しいと感じました。

ということでもうひとつ、メイプルマドレーヌ。

これも香ばしくて、食べていただいた方にも喜ばれました。
楓すげー　笑

Posted by 育 at 10:38 │Comments(0) │お菓子

誕生日ケーキ

気がつけばご無沙汰のブログ更新です。最近はSNSなるものに頼り切り…。
気軽で便利なんですもーん

ご自身の誕生日にご注文いただきました。

数字のクッキーが大きすぎたようで少々驚かれました。ごめんね！Eさん

Posted by 育 at 07:37 │Comments(0) │お菓子

町内会のおやつ

少し前になりますが、うちの実家の母に頼まれて焼き菓子を作りました。
町内のお誕生日会でオバ様方に配るのだそう

30名分のお菓子。
黒糖ケーキと紅茶サブレをセットにしました。

梱包の段階で写真撮ってなかったー！ということで…

オバ様方には、喜んでいただけたようでしたよ

Posted by 育 at 20:43 │Comments(0) │お菓子

焼きたてマドレーヌ

気がつけばもう9月も半分終わってる…

先月の話ししていいですか

8月は法事と旧盆があってうちにたくさんお客様の出入りありまして。

そのお客様にお出しするお茶菓子を今回は少しでしたが作ってみました。

抹茶のマドレーヌ

あとプレーンと紅茶。
生地を仕込んで冷蔵庫に入れておけば、お客様がいらしてから焼いても間に合いました

20個くらいだったのであたった方はラッキー♪ぐらいの数でしたが

でも、やはり焼きたては皆さんとても喜んでくれて仕込んでいて良かったと思いました。

こういう行事ごとは気も張ってしんどいですが楽しみながらやれればいいですよね

じぃじとも仲良くソファをシェアできたね、まるちゃん。

Posted by 育 at 17:10 │Comments(1) │お菓子

つながっていく

知人のEさんが、ママ友に紹介してくれてバースデーケーキのご注文いただきました

乗り物が好きな3歳の男の子。

ケーキの受け渡しの時は保育園帰りで疲れてたのか反応がにぶかったわ〜

飛行機と船のアイシングクッキーをのせて

スポンジ生地はココア生地でクリームは生クリーム

喜んでくれたかな？

ご紹介して頂いたEさん、感謝です

こうやって少しづつつながっていくと嬉しいです

今日も記念日のお手伝いさしてもらいました

散歩道で出会った仲良しにゃんこたち

Posted by 育 at 06:32 │Comments(0) │お菓子

ご両親へのケーキ

ちょっと前になりますが…
友人のCちゃんが上手くスポンジが焼けないと言うので、うちでスポンジケーキのコツをお勉強

ご両親の誕生日も近いので、バースデーケーキを作っちゃおう！となりまして

肝心のスポンジ生地作りの写真がありませんが

フルーツはCちゃんがのせたいフルーツをそろえてきてくれて、自由に盛り付け

メッセージも書いてもらって出来上がりましたー

(この桃がまた凄く甘くて美味しかった〜

)

この日はそのままお酒を飲みながらたこ焼きパーティーになりました

楽しいお勉強会でした！

Posted by 育 at 01:08 │Comments(0) │お菓子

毎年のアレ

今年も無事に旧盆終わりました。
(沖縄地方は旧暦の7月13〜15日がお盆です)

そしてお仏壇にお供えした食べ物たちを頂くのもひと仕事。
果物もしかり。

毎年こんな感じで記事をアップしているような…

皮は緑色のまま熟してます。
普通に美味しいです。

紅茶とバナナのマフィンになりました。

少しづつ冷蔵庫が整理されて行くのはちょっと快感ですよね

Posted by 育 at 16:57 │Comments(0) │お菓子

花巻

「粉もん」好きなわたくし。
中華まんも好きで過去に二回ほど作りましたが…^^;

今回は花巻を作りました。
中華まんの皮だけのものです。

生地を伸ばしてクルクル巻いて…

包丁で切り分けて断面を見せるようにねじる感じで…

蒸したら完成ー！

※堀道広パンの漫画
これ読んだら作りたくなっちゃいました。

Posted by 育 at 19:57 │Comments(0) │日々のこと。

サプライズケーキのご注文

友人から、サプライズで誕生日ケーキを贈りたいという依頼でした

57歳の誕生日だそうで、模合で集まるところへジャーン！って画像がのちに送られてきました

いつもありがとう〜！

Posted by 育 at 19:40 │Comments(0) │お菓子

名残惜しい苺ちゃん

口コミでオーダー頂いたバースデーケーキ。今回はタルトです。
苺たっぷりのタルト。
もうこれから半年以上は手に入らないと思われる苺ちゃん。
最後にギリギリセーフの納品でしたわ。

カスタードクリームのうえにたっぷりのせましたよ

やっぱり苺は華やぎますね〜

愛してるよ！のメッセージは娘さんにでした

またしばらく会えない苺ちゃんたち。
いい仕事してくれました

Posted by 育 at 21:34 │Comments(0) │お菓子

ひと月のお楽しみクッキー

以前、お子さんのバースデーケーキをご注文して頂いた方から、ケーキの上にメッセージ書いてのせてたクッキーが美味しかったとのことでクッキーのみのご注文でした

毎日一枚づつ食べる…っていいなぁ！私もやったことないけど、毎日が楽しみですよねぇ〜

きっと。

しかも独り占めですよ

アイシングしました

一枚こんなのまぎれこませ…

彼女の旦那さんが熱狂的な中日ドラゴンズファンだというのを知っていたのでちょっと遊んでみました

この中日クッキーを旦那さんが食べたかは、不明ですが…

Posted by 育 at 16:50 │Comments(0) │お菓子

今回はおよそ20年来の友人からの誕生日ケーキのオーダーでした。

最近はSNSや共通の知人を介してお互い近況を知り合う感じですが、20代の一時期、一緒にものづくりをやっていた仲間でした。

彼女は主に彫刻をやっていて才能に溢れセンスもよくて年も少しお姉さんだったので私はいつも下から見上げる存在でした。

だけど、のほほんとした穏やかな雰囲気で懐深く、いつもやさしく接してくれていました。

それは今でも変わらないです。
そして今回、初めてバースデーケーキを作らせてもらいました