こがねや菓子店奮闘日誌

最近、タルトの生地を配合違いで作ってます。

味とか食感の違いを味わいつつ試してます。

さつまいもを茹でて潰して裏ごして、お砂糖や牛乳などを混ぜてタルトに詰めて、上からサクサク食感倍増のクランブルをトッピング〜♪



焼きあがりは甘さ控えめのできあがりでした
ちょっとボロボロこぼれるのでお行儀悪く見えますが、このサクサクが好きです
一日置くとしっとりしてお行儀良く食べられます




15年ぶりに会う友人に手土産として持って行きました。
私がこういうの作るって知らない彼女は「これあんたが作ったわけ？」と驚いてました
久しぶりに会ったけど全然変わんない姿に私も驚きましたが (笑

楽しい時間を過ごしました。




ご飯食べてあとに寄ったカフェで。
かわいい器のかわいいお菓子。